加拿大花旗參片(厚片)

花旗參

Ginseng

花旗參原產於美國北部到加拿大南部一帶，美國舊稱為花旗國，「花旗參」由此得名。

大家聽得最多是美國花旗參，其實加拿大才是花旗參主要產量國，其中主要來自安大略省。

由於美國北部到加拿大南部氣候相近，美國與加拿大產的花旗參，在形貌和藥效上並沒有太大差別，只是有說美國參味甘偏苦，而加拿大的則甘中帶甜。

功效

味甘性涼，益氣養陰，清熱生津。花旗參對人體有補氣提神，紓緩疲勞作用。補而不燥，提高免疫系統功能、保護心血管系統、對血壓有一定調節作用。

每每熬夜、打邊爐過後，總愛沖泡一杯花旗參水清熱氣。

花旗參焗水比較適合熱性體質、口乾、喜冷飲、大便燥結、容易煩躁而又容易疲倦的人士飲用。

懷孕婦女不建議飲用。

處理方法

用花旗參焗水，分量一般每次5-8克，沖水焗至無味可停，一次分量可泡兩至三杯。

花旗參益氣，有提神作用，白天飲用為宜。

小貼士

加圓肉杞子可減輕寒涼

1.花旗參圓肉杞子水

材料： 花旗參5-8克、圓肉３粒、杞子６粒

功效：益氣提神，補肝腎和明目，而且圓肉杞子可減輕寒涼

2. 花旗參無花果生魚湯

做法：

1.燒熱一湯匙油，放入薑片及魚煎至兩面微黃。

2.每粒無花果𠝹兩刀，略為沖洗與花旗參片、生魚放入約3公升沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲2-3小時

3. 加適量鹽調味即可

花旗參可消除疲勞及舒緩緊張；加上無花果及生魚煮成的湯水，不但清熱潤燥、滋養補氣，亦十分美味。