超老字號的勝利香蝦廠，勝利香雖然沒有百年歷史，但也有90年了！

特點：比較幼滑軟身，淡香

產地：香港

成份：銀蝦

重量：300克

以前去大澳一日遊，總會買點「鮮味」回家，蝦糕都係必買之一。

據說當香港經濟仍未起飛前，平民百姓好多只能夠錢買米，以白飯果腹，但加入一小匙蝦醬，便令「粗茶淡飯」增鮮不少，是不少家庭的「寶物」。

如今，作為美食天堂的香港，蝦糕也被善加利用，成為餐飲行業，特別是茶餐廳的基本調味品，同時也是許多海產粉絲的廚房必備絕招。

FAQs:

Q: 蝦膏是否等於蝦醬？

答案: No No No. 蝦糕是製作蝦醬的原料，製作方法也不一樣。

小tips :

Q: 如何自製岩口味既蝦醬? 直接煮食用?

答案: 很簡單, 只要將蝦膏炒過便可以了。為了添加香味，也可加入了蝦米，蒜蓉及乾蒽來炒，炒香後再放入攪拌器打成糊狀，用樽放雪櫃，以後炒菜, 蒸腩肉，炒飯就更方便了~

#糕醬蝦乾炒通菜/唐生菜 (咩菜都得~)

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