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松茸
(松茸、Tricholoma matsutake)
吾知大家有冇睇過叮噹/ 多啦A夢 - 大雄都好仲意食松茸架!仲讚不絕口。
松茸係日本黎講係傳統健康,但價錢比較貴嘅食材。
我哋日本買手話我知!
日本人建議要用煎牛扒咁認真嘅態度去對待松茸
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用黎燴飯、煲雞湯,煮鮑魚雞粥,一流
松茸乾焗飯
材料: 松茸乾、白米2杯半、薑粒、紹酒(可以唔落)、橄欖油
調味: 豉油、麻油
做法:
1)松茸洗淨後浸軟(15分鐘左右,留浸松茸水);
2)白米洗淨備用;加水及浸過松茸既水,開始煮飯
3)燒煤鑊落少許橄欖油,加薑粒、松茸炒香贊酒,落調味料 (日式,可改用昆布高湯)
4)加埋炒香既松茸,放入電飯煲內,等開飯!
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