竹笙(種植)(無硫磺 )
竹笙
竹笙,富營養價值的矜貴菌類。味道鮮美,由於吸水力極強,盡吸湯汁,跟很多食材非常配搭。食法甚廣,用於炆餸(瑤柱冬菇炆竹笙)、打邊爐、滾湯、燉湯皆宜。
*個人好仲意用黎「神還原譚x米線」😹😻不喜勿插
功效
✅營養價值極高,增強抵抗力
✅ 含豐富氨基酸、蛋白質、礦物元素等營養物質,有補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕之效,對高血壓、高血脂等有食療效果
建議食法
#竹笙瑤柱瘦肉冬瓜湯(pork ribs)
#冬菇炆竹笙加菜底(UK無娃娃菜用紹菜/生菜)
#鮑魚雞竹笙湯
#竹笙雞肉米線🍜😻
#雜菇湯
處理方法
以水浸泡約15分鐘至軟身便可
題外話:竹笙是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類(YouTube 睇下佢開花過程,會有心動💓既感覺 )