野生羊肚菌

羊肚菌味道甚佳，帶濃郁菌香，湯水香甜 ; 仲可以整羊肚菌 Risotto

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功效

羊肚菌是珍稀名貴的食用菌，有益腸胃，化痰理氣之功效。助消化、益腸胃、補腎、提高免疫力等。其食療效益極為豐富，故此羊肚菌能高居四大名菌之首，被譽為「菌中之王」。而野生羊肚菌更為稀少。

處理方法

羊肚菌先洗一洗，之後浸水20分鐘，浸過的水可留下煲湯

小貼士

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