貴州野生竹笙 5A (無硫磺)

野生竹笙

竹笙，富營養價值的矜貴菌類。味道鮮美，由於吸水力極強，盡吸湯汁，跟很多食材非常配搭。食法甚廣，用於炆餸（瑤柱冬菇炆竹笙）、打邊爐、滾湯、燉湯皆宜。

*個人好仲意用黎「神還原譚x米線」😹😻不喜勿插

優質野生竹笙色澤淺黃味香，絕不經漂白，大小不一。口感爽滑而不潺，咬落還帶點爽彈。

功效

✅營養價值極高，增強抵抗力

✅ 含豐富氨基酸、蛋白質、礦物元素等營養物質，有補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕之效，對高血壓、高血脂等有食療效果

建議食法

#竹笙瑤柱瘦肉冬瓜湯（pork ribs)
#冬菇炆竹笙加菜底（UK無娃娃菜用紹菜/生菜）
#鮑魚雞竹笙湯
#竹笙雞肉米線🍜😻
#雜菇湯

處理方法

以水浸泡約15分鐘至軟身便可

題外話：竹笙是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類（YouTube 睇下佢開花過程，會有心動💓既感覺 ）