加拿大花旗參片(厚片)
花旗參
Ginseng
花旗參原產於美國北部到加拿大南部一帶,美國舊稱為花旗國,「花旗參」由此得名。
大家聽得最多是美國花旗參,其實加拿大才是花旗參主要產量國,其中主要來自安大略省。
由於美國北部到加拿大南部氣候相近,美國與加拿大產的花旗參,在形貌和藥效上並沒有太大差別,只是有說美國參味甘偏苦,而加拿大的則甘中帶甜。
功效
味甘性涼,益氣養陰,清熱生津。花旗參對人體有補氣提神,紓緩疲勞作用。補而不燥,提高免疫系統功能、保護心血管系統、對血壓有一定調節作用。
每每熬夜、打邊爐過後,總愛沖泡一杯花旗參水清熱氣。
花旗參焗水比較適合熱性體質、口乾、喜冷飲、大便燥結、容易煩躁而又容易疲倦的人士飲用。
懷孕婦女不建議飲用。
處理方法
用花旗參焗水,分量一般每次5-8克,沖水焗至無味可停,一次分量可泡兩至三杯。
花旗參益氣,有提神作用,白天飲用為宜。
小貼士
加圓肉杞子可減輕寒涼
1.花旗參圓肉杞子水
材料: 花旗參5-8克、圓肉3粒、杞子6粒
功效:益氣提神,補肝腎和明目,而且圓肉杞子可減輕寒涼
2. 花旗參無花果生魚湯
做法:
1.燒熱一湯匙油,放入薑片及魚煎至兩面微黃。
2.每粒無花果𠝹兩刀,略為沖洗與花旗參片、生魚放入約3公升沸水中大火滾15分鐘後,改用中慢火煲2-3小時
3. 加適量鹽調味即可
花旗參可消除疲勞及舒緩緊張;加上無花果及生魚煮成的湯水,不但清熱潤燥、滋養補氣,亦十分美味。