北杏

北杏

點分南北杏？

好簡單，大粒為南，細粒為北。

香味方面，南杏仁味道較淡，並帶有甜味，而且無毒性，平日經常用於食療當中。

功效

北杏又稱「苦杏仁」；味苦，微溫，有小毒。入肺經和大腸經。主要功效為止咳平喘、潤腸通便。在外形上，北杏的體積較南杏細，形態較扁，左右不對稱；杏仁味道較重或帶有苦味。

處理方法

簡單沖洗即可

食療推介：杏仁羅漢果茶

材料：南杏10克、北杏3克、陳皮2克、羅漢果1/2個

製法：

　　1.把全部材料洗淨，放入鍋中，並加入適量清水。

　　2.大火煮滾轉中小火煮40分鐘，再焗20分鐘即可。

功效：清熱止咳，潤肺清肺