台灣金龍膠(180頭)
台灣金龍膠(180頭)
Fish Maw from Taiwan
超抵食之選!!!! 可以打邊爐，炒菜，做糖水。一隻70P only !!!!!
功效
花膠即係「魚肚」，含豐富膠原蛋白、低脂肪的高營養食品，具滋補養血、補腎益精、滋陰養顏等作用，對肺腎虛弱、貧血虧損人仕用為調理身體最適宜。
同時可安胎長胎，是孕婦孕期及坐月的良品。
處理方法
- 將花膠用清水浸發4-6小時(視乎大小調整)
- 用蒸法，放薑蔥於花膠上，隔水蒸2-3分鐘
- 再次將花膠放入有蓋膠盒，用清水進行二次浸發， 約5-8小時
- 見有血絲，可略清洗，減腥味
- 直至花膠腍軟為止，便可進行烹調，
- 另外可分小袋存放冰格，按需要時取出烹調
小貼士
*所有浸發用品必須洗淨，確保無油! 忌油,忌油,忌油
*以上做法盡量減少用熱水，減少膠質流失
*見有血絲，可略清洗，減腥味
*盡量不要煲花膠，會失膠
*花膠/海參遇熱（蒸或焗）會縮係正常，二次浸發會發大反，不用驚☺️
