蓮子百合綠豆湯Set
4-5 人份量
壹級百合乾 一兩
壹級白蓮 一兩
綠豆 4兩
陳皮 1片
超簡單！周末潤肺安神健脾之選
材料：
百合一兩蓮子一兩綠豆4-5兩水1L（按個人喜好）片糖（半條，小朋友食，可能要再多少少）
煮法：
材料浸5小時以上～ 再一鑊熟
最後落片糖即可（如有臭草會更佳。英國
未發掘到邊度有）
未發掘到邊度有）FAQs: 咩叫好蓮子？
ANS： 好蓮子有自然的皺皮
無聽錯，皺皮先係正野。但浸左水，飲飽水，會變得皮光肉滑。
無聽錯，皺皮先係正野。但浸左水，飲飽水，會變得皮光肉滑。FAQs: 點揀乾白合？
ANS： 顏色自然，不會過度漂白；大小方面，選大百合，唔會溶曬冇得食。
蓮子是荷花的種子，從中醫的角度來說，蓮子與心、脾等臟腑有關。中醫所說的「心」指的不是心臟，而是一個人的神智。心煩氣躁、焦慮緊張或睡不安穩等輕微「心火」的狀況，這時吃點蓮子，就有清心安神的作用。
同時，蓮子被譽為「脾之果」。蓮子性平，味甘、澀，入脾、腎、心經，具補脾益胃、益腎固精、健脾止瀉的功效。
乾百合同樣「入心經」，有寧神安心、解神志恍惚、治失眠多夢之效；另有潤肺作用，有輕微止咳及改善肌膚狀態之用。通常是百合白蓮拍住上，相輔相承，以獲得最佳食療效果。
