![珍珠桃膠](http://ukdriedseafood.com/cdn/shop/products/2_215394db-b853-4190-b6c7-8951e36faa77_{width}x.jpg?v=1633588079)
![珍珠桃膠](http://ukdriedseafood.com/cdn/shop/products/done_{width}x.jpg?v=1633588781)
珍珠桃膠
珍珠桃膠
Peach Gum
桃膠是由桃樹樹皮分泌出來的固體樹脂,有「平民燕窩」之稱,近年成為健康飲食的新寵兒。
波子桃膠顏色明朗清晰,表面圓滑,雜質較少,呈半透明、琥珀棕色。
店長特別挑選,親自煮過,仔仔也吃過。確保我們賣的波子桃膠雜質少,容易處理~
功效
桃膠含天然膠質,有豐富的水溶性纖維,低脂低卡,幫助腸胃消化。降血糖及血脂,性質溫和,一家大細都岩。
處理方法
用清水浸泡12小時或以上,至軟身發漲;若表面仍然夾雜著樹皮雜質,先挑出黑色雜質,以清水反覆沖洗,方可煮食
[浸過一晚,50G 變左兩大碗]
小貼士
桃膠本身無味,最常用來烹調糖水,
例如桃膠紅棗杞子糖水
材料:
乾桃膠 50克
雪耳 半朵
紅棗 數粒
杞子 約10粒
冰糖 20克 (按喜好酌量增減)
清水 1公升
做法:
1. 浸泡和清理桃膠的雜質後備用。浸雪耳,去硬蒂、剪碎,紅棗亦需略為浸泡,去核。
2. 把清水煮沸,雪耳、紅棗,大滾後轉中細火煲半小時。
3. 最後加入清洗淨的杞子、已浸的桃膠、冰糖,多煮10分鐘至冰糖完全融化,即成。
![珍珠桃膠](http://ukdriedseafood.com/cdn/shop/products/done_{width}x.jpg?v=1633588781)
![珍珠桃膠](http://ukdriedseafood.com/cdn/shop/products/taojiaowithlogo_{width}x.jpg?v=1635424130)